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每年清明節，除了掃墓，最重要的當然就是吃潤餅啦
但是每當這個時候，菜市場潤餅皮的攤位
總是大排長龍，排隊排到懷疑人生啊~~~
尤其今年比較特殊，因為武漢肺癌疫情，
不適合到人多的場合，也要保持一定的社交距離
不能到處趴趴走了，美食不能再不吃啊
最近瘋烘培，原本就想要來自己做個潤餅皮了
上網查了一下，其實不難啊
一起來動手做做看吧
材料:
高筋麵粉 300g
水 450g
鹽 少許
作法：
沒有技巧，就是把所有材料一起拌勻到沒有麵粉粒
因為潤餅皮就是要Q軟，所以不用怕麵粉拌出筋
反而可以拌久一點，比較Q喔
如果有手持攪拌機，也可以使用，速度會比較快喔
#作法參考夢幻廚房在你家
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